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Buffet combiné 46€50 h.t/pers
En Buffet :
Foie gras nature et pain d'épices
Saumon façon gravlax mariné , fruit de la passion
Tomate mozzarella
Melon à l'italienne (selon saison)
A table :
Confit de canard sauce vendange
gratin de pommes de terre, tomate confite au romarin
Ou
Dos de cabillaud en habit d'amandes
fondant de poireaux et poivron confit
Ou
Tournedos de veau au cidre (supplément 3€20 ht/pers)
Gratin de topinambour et pomme de terre
En Buffet :
Assortiment de fromages de nos régions
Mignardises au choix 3/pers
Café
Menu tradition 45€ h.t/pers
Terrine de foie gras, chutney d'oignon et raisins
Ou
Foie gras poêlé aux fruits du moment et pain d'épice
*****
Gravlax de saumon au fruit de la passion, tuile de parmesan
Ou
Dos de cabillaud sauce chorizo, poireaux à l'étuvée
*****
Trou mojito
*****
Confit de canard réduction madère
Ou
Magret de canard roti au miel
Ou
Tournedos (filet) de boeuf sauce morilles (sup. 3€20ht/pers)
Ou
Tournedos (filet) de veau au cidre (sup. 3€20ht/pers)
Accompagnement deux au choix :
Ecrasée de pomme de terre à l'huile d'olive ou gratin dauphinois ou gratin aux deux pommes de terre ou clafoutis de légumes ou carottes au cumin ou assortiment de légumes de saison ou tomates confites au romarin
*****
Plateau de fromages (3 sortes)
*****
Café
Avec service, vaisselle, pain, sans boisson, sans nappage
Menu enfant 13€ht/pers (plat, dessert) 15€ht/pers (entrée, plat, dessert)
Suplément nappes et serviettes tissus 3€ht/prs
Menu plancha 51€ h.t/pers
Apéritif :
15 pièces/pers à répartir entre les planchas et la découpe, le complément dans la liste des cocktails délices 5 pièces
Atelier Découpe :
Foie gras de canard nature ( 2 pièces/pers)
Jambon Serrano à la griffe ( 2 pièces/pers)
Plancha Poissons :
Noix de Saint-Jacques ( 1 pièces/pers) - Gambas ( 1 pièces/pers)
PlanchaViandes :
Brochette de boeuf mariné thaï (2 pièc./pers) - magret de canard (2 pièc./pers)
*****
Possibilité d'une entrée (mise en bouche) à 3€50 ht/pers
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Magret de canard sauce au miel
Ou
Confit de canard réduction madère
Ou
Filet de boeuf ou veau sauce morille (supplément 3€20ht/pers)
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Accompagnement deux au choix :
Ecrasée de pomme de terre à l'huile d'olive ou gratin dauphinois ou gratin aux deux pommes de terre ou clafoutis de légumes ou carottes au cumin ou assortiment de légumes de saison ou tomates confites au romarin
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Plateau de fromages (3 sortes)
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Café
Menu ballade 42€ h.t/pers
Salade Quercy avec toast de foie gras
Ou
Terrine de foie gras, chutney d'oignon et pain d'épices
Ou
Croustillant de Saint Jacques et gambas jus crustacés
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Confit de canard réduction madère
Ou
Magret de canard aux cèpes
Ou
Dos de cabillaud sauce au chorizo et son clafouti de légumes
Accompagnement deux au choix :
Ecrasée de pomme de terre à l'huile d'olive ou gratin dauphinois ou gratin aux deux pommes de terre ou clafoutis de légumes ou carottes au cumin ou assortiment de légumes de saison ou tomates confites au romarin
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Plateau de fromages (3 sortes)
*****
Café
MARIAGE
Nos menus sont modulables.
Nous sommes attentifs à vos idées.
Nous nous adaptons à votre budget.
Nous vous proposons un large choix de menus et sommes à votre écoute pour toutes modifications et suggestions.
Vin d'honneur - Buffet - Repas Assis - Repas Animation (mise en bouche, Plancha, poste foie gras, poste jambon à la coupe.....)
